Cicoria variegata di Castelfranco 25 g - Sementi biologiche e biodinamiche

Articolo: CE184-25

Marchio: Arcoiris

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€ 8.58

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Produzione: Italia


Il radicchio Variegato di Castelfranco, detto anche "rosa d'inverno", si adatta a diverse condizioni pedoclimatiche pur prediligendo terreni, profondi, ben drenati, irrigui, ricchi di sostanza organica e con pH compreso fra 6 e 7. Cespo voluminoso, compatto e rotondo con foglie centrali erette che conferiscono la tipica forma di rosa aperta. Le foglie hanno margine frastagliato di colore bianco-crema con delicate variegature dal viola chiaro al rosso vinaccia.   

Per estrinsecare al meglio le caratteristiche estetiche e qualitative occorre sottoporlo a un processo d’imbianchimento:  l’assenza di luce e l'innalzamento rende le foglie del radicchio croccanti, leggermente amarognole e prive di qualsiasi traccia di colorazione verde, mentre le variegature risultano più evidenti. Varie le tecniche utilizzate, da quelle tradizionali direttamente nelle casse in locale con una temperatura di 14-16 °C, nei letti caldi di sabbia fino a quelli più moderni in acqua corrente.

Semina: da aprile a settembre

Sesto d'impianto: 20 cm sulla fila, 30 cm tra le file.

Raccolta: circa 90 giorni dal trapianto